Königskuchen mit Naturradler
Dieser Dreikönigskuchen mit Krombacher Naturradler ist der perfekte Genuss für den 6. Januar! Der saftige Teig, verfeinert mit Krombacher Naturradler und einer fruchtigen Note von Zitronat und Rosinen, macht den Kuchen besonders aromatisch. Abgerundet mit einem Hauch Zimt und einer großzügigen Puderzuckerschicht wird er zum echten Highlight des Tages. Feiern, genießen und vielleicht sogar zum König des Tages werden – so wird der Dreikönigstag noch köstlicher!
Zutaten:
250 g weiche Butter + etwas mehr für die Form
220 g Zucker
1 Pck.Vanillezucker
Fein abgeriebene Schale von ½ Bio Zitrone
1 gute Prise Salz
4 Eier, Gr. M, Raumtemperatur
½ Pck. Backpulver
460 g Mehl, Type 405 + etwas mehr für die Form
70 ml Krombacher Naturradler
250 g Rosinen
55 g Zitronat, gehackt
Für den Sirup zum Tränken
250 ml Krombacher Naturradler
125 g Zucker
Eine Prise Zimt
Schritt 1:
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Gugelhupfform dünn, aber gründlich mit weicher Butter einfetten und anschließend mit Mehl ausstäuben. Überschüssiges Mehl herausklopfen, indem man die Form kräftig gegen die Spüle schlägt.
Die Rosinen mit 70 ml Krombacher Naturradler übergießen und für 30 Sekunden bei 800–1000 Watt in die Mikrowelle geben, damit sie sich schnell vollsaugen.
Schritt 2:
Die restliche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz und der Zitronenschale auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen.
Schritt 3:
Sobald die Buttermasse hell und cremig ist, die Eier nacheinander einrühren. Anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und so kurz wie möglich unterrühren. Den Teig dabei nicht überarbeiten!
Schritt 4:
Zum Schluss die eingelegten Rosinen samt Flüssigkeit und das Orangeat kurz unterheben.
Schritt 5:
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe durchführen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 6:
Den Königskuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Zum Schluss großzügig mit Puderzucker bestäuben – perfekt, um den Feiertag gebührend zu genießen!