Tomaten-Kräuterbutter
Die Tomaten-Kräuterbutter ist eine köstliche Bereicherung für jedes Gericht und perfekt für sommerliche Grillabende oder als aromatischer Aufstrich. Die Kombination aus getrockneten Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern, gemischt mit cremiger Butter, sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar – ideal für Genießer, die besonderen Wert auf selbstgemachte Delikatessen legen.
Zutaten:
50 g getrocknete Tomaten
Eine Knoblauchzehe
10 g Pinienkerne
10 g Basilikum (frisch)
125 g Butter (weich)
Schritt 1:
Im ersten Schritt werden die getrockneten Tomaten in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 2:
Danach wird der Knoblauch geschält und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Diese werden mit den getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Basilikum in einen Mörser gegeben und gtündlich zerkleinert.
Schritt 3:
Anschließend wird die zerkleinerte Masse mit der Butter vermischt, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Die fertige Tomaten-Kräuterbutter sollte bis zum Servieren kalt gestellt werden.
Diese aromatische Tomaten-Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Aufstrich oder zum Verfeinern von Gerichten. Sie passt besonders gut zu frischem Brot oder als Beilage zu Gegrilltem. Am besten schmeckt sie mit einem kühlen Krombacher NaturRadler.