Pistazienplätzchen
Diese Pistazienplätzchen sind einfach köstlich! Mit einer harmonischen Mischung aus gemahlenen Mandeln, Haselnüssen und Pistazien, verfeinert mit Vanilleextrakt und einem Hauch Puderzucker ist jeder Biss ein Genuss. Perfekt für die Weihnachtsfeier mit Familie und Freunden oder einfach so zum Naschen. Lasst es euch schmecken!
Zutaten:
30 g gemahlene Mandeln
30 g gemahlene Haselnüsse
100 g Zucker
100 g gemahlene Pistazien
1 EL Vanilleextrakt
1 Eiweiß
40 g Puderzucker
Schritt 1:
Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Die gemahlenen Mandeln, Haselnüsse, den Zucker, die Pistazien, sowie den Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Das Eiweiß steif schlagen und hinzugeben. Alles gut miteinander vermengen.
Schritt 2:
Jeweils einen halben Esslöffel der Masse nehmen und daraus mit den Händen Kugeln formen.
Schritt 3:
Die Kugeln auf einen mit Puderzucker bestreuten Teller legen und ausgiebig darin wälzen.
Schritt 4:
Die Kugeln mit etwas Abstand auf einem Backblech platzieren und mit einem Löffel leicht flach drücken. Die Pistazienplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C für circa 10 Minuten backen.
Schritt 5:
Fertig sind die leckeren Pistazienplätzchen! Lasst es euch schmecken und genießt dazu ein kühles Krombacher Pils!