Gefüllte Paprika mit Halloween-Schnitzerei
Ein schaurig-schmackhaftes Festmahl, das den Geist von Halloween perfekt einfängt: Gefüllte Paprikaschoten, die mit einer köstlichen Mischung aus Rinderhackfleisch, Quinoa und fruchtigen Tomaten gefüllt sind. Mit gruseligen Gesichtern verziert, bringen diese bunten Leckerbissen eine spielerische Note auf den Tisch. Abgerundet mit einer knusprigen Käsekruste und begleitet von einem kühlen Krombacher Pils, wird dieses Gericht zu einem unvergesslichen Highlight für jede Halloween-Feier!
Zutaten:
Für 4 Portionen:
4 große bunte Paprika, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 350g Rinderhackfleisch (oder vegetarisches Gehacktes), 100g Quinoa, 1 Dose stückige Tomaten (Füllgewicht 400g), 1TL gemahlener Kreuzkümmel, 1TL Paprikapulver, Salz, ½TL gemahlener Pfeffer, 50g geriebener Käse
Optional: 1 Schuss Bier
Schritt 1:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Deckel der Paprikaschoten im Zickzack abschneiden und die Samen im Inneren entfernen. Anschließend die Paprika gründlich waschen und in eine Auflaufform stellen.
Schritt 2:
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die rohe Quinoa und die gehackten Tomaten miteinander vermengen. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver sowie 1 TL Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3:
Falls gewünscht, einen Schuss Bier einfüllen, um der Mischung zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Schritt 4:
Die vorbereitete Mischung gleichmäßig in die Paprikaschoten füllen. Zum Schluss jede gefüllte Paprika mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis die Paprika weich ist und das Rinderhackfleisch vollständig durchgegart ist. Die genaue Garzeit kann je nach Größe und Dicke der Paprika variieren.
Schritt 5:
Nach dem Backen die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und für den schaurigen Abend kreativ dekorieren. Die frischen Aromen und die herzhafte Füllung der Paprika harmonieren wunderbar mit einem kühlen Krombacher Pils. Perfekt, um den schaurig-schönen Abend stilvoll zu genießen!
