Kürbis Quiche
Erlebe den Geschmack des Herbstes mit einer herzhaften Quiche aus Kürbis und Feta. Diese köstliche Quiche vereint die Süße des Kürbisses mit dem würzigen Feta und ist perfekt für kühle Tage. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein herbstliches Treffen. Serviere die Quiche warm und genieße dazu ein erfrischendes Krombacher o,0 %, das den Geschmack wunderbar ergänzt. Ein echter Genuss für jede Gelegenheit!
Zutaten:
1⁄2 Hokkaido Kürbis, 1⁄2 Süßkartoffel, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g Feta, 70 g Nussmix, Olivenöl, Gewürzmischung (Salz, Pfeffer, Muskatnuss), Rosmarin, 2 Eier, 2 EL Schmand, 1 Quiche-Teig, Geriebener Parmesan
Schritt 1:
Zuerst den Kürbis halbieren und in Stücke schneiden. Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Den Feta ebenfalls würfeln. Alles zusammen mit dem Nussmix in eine ofenfeste Form geben, mit Olivenöl und Gewürzmischung vermengen, und mit Rosmarin bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.
Anschließend das Gemüse pürieren und mit zwei Eiern und Schmand vermischen.
Schritt 2:
Im nächsten Schritt den Quiche-Teig in seine Form drücken und die Füllung darauf verteilen.
Schritt 3:
Vor dem Backen die Quiche mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Schritt 4:
Backe die Quiche 35–45 Minuten bei 190 Grad, bis sie schön goldbraun ist. Danach kannst du sie servieren und dazu einen erfrischenden Krombacher o,0 % genießen!
