Würstchen im Teigmantel mit scharfer Senf-Honig-Sauce
Du hast spontan Besuch von Freunden bekommen und brauchst noch einen Snack? Die Kombination aus süß, scharf und herzhaft macht die Würtschen im Teigmantel mit scharfer Senf-Honig-Sauce zu einem perfekten Fingerfood für Partys, Veranstaltungen oder als Teil eines gemütlichen Abendessens.
Zutaten
Für die Würstchen im Teigmantel:
8 Würstchen (z.B. Frankfurter oder Wiener)
1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Sesamsamen oder Mohn zum Bestreuen (optional)
Für die scharfe Senf-Honig-Sauce:
3 EL Senf (z.B. Dijonsenf für eine feine Schärfe)
3 EL Honig
1 EL Apfelessig
1 TL Chiliflocken oder scharfes Chilipulver (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
Schritt 1:
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden, die breit genug sind, um die Würstchen darin einzuwickeln.
Schritt 2:
Jedes Würstchen in einen Blätterteigstreifen einwickeln.
Dabei kann der Blätterteig spiralförmig um die Würstchen gelegt werden, sodass ein Teil des Würstchens sichtbar bleibt.
Schritt 3:
Die eingewickelten Würstchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesamsamen oder Mohn bestreuen.
Die Würstchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Schritt 4:
Senf, Honig und Apfelessig in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.
Schritt 5:
Würstchen im Teigmantel in die scharfe Senf-Honig-Sauce tunken und mit einem Krombacher AlmRadler genießen!
